Миф: углеводы – источник зла.
Реальность. Вредными для здоровья являются углеводы муки тонкого помола, сахар и специально обработанные крупы. Сложные углеводы полезные. Они включают в себя сахара фруктов и овощей, крупы. Углеводы – важнейший источник питания нашего организма, участвующий в обмене белков, синтезе гормонов и ферментов.
Миф: абсолютно все, придерживающиеся белковой диеты могут похудеть.
Реальность. Человек, отказавшийся от мучных изделий, сахара, многих фруктов и овощей, оставляет себе крайне однообразное и скудное меню. Он худеет, но его вес уменьшается за счет сокращения калорий в рационе. Хотя бывает и обратный вариант. В кремлевской диете, на начальном этапе, разрешены мясо, рыба, колбаса и сосиски. Любители сосисок и колбас превышают норму по жирам, увеличивают калорийность дневного рациона и вес возрастает.
Миф: после белковой диеты вес не возвращается.
Реальность. После любой диеты, возвращаясь к прежним привычкам, вы возвращаетесь к избыточному весу. Свой рацион нужно разнообразить не сладостями и выпечкой, а фруктами и овощами.
Миф: придерживаться белковой диеты можно продолжительное время.
Реальность. Дефицит углеводов приводит к нарушению всех обменных процессов, высокое содержание белков в пище не улучшает внешний вид, снижается иммунитет, умственная и физическая производительность.
