Критская диета является сбалансированной диетой, придерживаясь которой вы будете удерживать стабильный вес и сможете оздоровить свой организм. Благодаря простому и здоровому питанию, жители Кипра практически не болеют онкозаболеваниями и болезнями сердца и сосудов.
К основным принципам питания местного населения относятся: трехразовое питание, неспешная трапеза в спокойной обстановке, ограничение лишних калорий, которые перегружают пищеварительную систему. После обеда местные жители отдыхают, так как считают, что отдых расслабляет нервную систему и весь организм.
Основной рацион питания киприотов составляют натуральные свежие продукты, преимущественно дары моря и растительная пища. Для нормального функционирования сердца, сосудов и нервной системы, жители Кипра широко используют оливковое и рапсовое масло, богатое полиненасыщенными жирными кислотами. Для приправы блюд используются пряности, травы.
Критская диета ограничивает употребление мясных продуктов, три раза в неделю можно есть постное мясо или птицу. Основу питания составляют овощи, фрукты, злаки и бобы. В этих продуктах содержится много клетчатки, полезных элементов и протеинов. Овощи лучше не подвергать термической обработке, таким способом можно получить от нее максимальную пользу.
