Во время диеты всегда так хочется побаловать себя вкусным интересным блюдом, но вот, к сожалению, не у всех хватает фантазии, чтобы приготовить диетическое полезное блюдо из простых продуктов. Многие из нас любят грибы. Они имеют приятный вкус, хорошо насыщают и питают. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусного диетического грибного блюда.
Шампиньоны с сыром:
Для приготовления данного блюда необходимо: 200 свежих шампиньонов, одна большая луковица, несколько ломтиков ветчины или отварного куриного мяса (в зависимости от ваших кулинарных предпочтений), один кабачок или цуккини (с цуккини вкус блюда получится более пикантным и благородным), один стебель лука-порея, чуть меньше 100 г твердого сыра (лучше выбирать пармезан), специи.
Цуккини разрежьте на кружочки и обжарьте на сливочном масле в хорошо разогретой сковороде (жарить необходимо с каждой стороны не менее 8 минут). Затем пожарьте нарезанные на дольки шампиньоны до готовности, после чего отдельно пожарьте луковицу, порезанную на мелкие кубики.
Все овощи смешайте, добавьте любимые специи и соль. Проварите лук-порей около 10 минут в воде, затем разделите его на ломтики, которые будут приблизительно равными по размеру с размером ветчины. В форму для выпечки положите на дно половину овощной смеси. Затем на ломтики лука-порея положите по кусочку ветчины, затем оставшуюся овощную смесь. Сверните их в виде рулетов, после чего уложите краями вниз на овощную смесь. Затрите блюдо тертым сыром и готовьте в духовке до готовности.
